Lote embutido ibérico de bellota medias de lomo chorizo y salchichón

Lote de embutido de Bellota Ibérico de Salamanca

Lote compuesto por 3 excelentes medias piezas: lomo de bellota ibérico, chorizo cular y salchichón cular

• Medio Lomo ibérico de bellota (peso de 1 a 1,2 Kg)
• Medio Chorizo cular ibérico de bellota (peso de 1 a 1,2 Kg)
• Medio Salchichón cular ibérico de bellota (peso de 1 a 1,2 Kg)

Embutidos ibéricos de bellota de calidad excepcional y sabores increíbles

Características

Los lomos , chorizos y salchichones ibéricos de bellota son embutidos procedentes de cerdos ibéricos criados en libertad en el campo, rodeados de un ambiente natural muy característico de nuestro ya consagrado entorno serrano e ibérico.

Nuestros cerdos se alimentan a base de hierbas y cereales hasta que llega el periodo de montanera, que abarca desde los meses de Octubre hasta Febrero. Durante estos meses los cerdos ibéricos únicamente se alimentan de pastos y bellotas, hasta alcanzar su peso óptimo.

Desde nuestra propia fábrica de Jamones, embutidos y elaborados se realiza el correspondiente loncheado de embutidos, cuando así se requiere.

Gracias al casi medio siglo de experiencia y tradición familiar, conseguimos excelentes jamones y embutidos ibéricos de bellota. Continuamos una tradición familiar, aplicando siempre la misma receta de elaboración artesanal, adaptada a los tiempos actuales y a las normativas sanitarias y de salud.

Nuestro esfuerzo y exigencia se refleja en la calidad de nuestros jamones y embutidos ibéricos de bellota, ofreciendo un excelente lomo de calidad superior para el deleite de los paladares más exigentes.

Selección Ibéricos de Salamanca es una Garantía de Calidad

Elaboración

Elaborados artesanalmente y macerados en un adobo preparado con sal, pimentón y especias naturales. Embutidos y curados al aire de la sierra salmantina donde obtienen un sabor y un aroma inconfundibles. 

Curación

El periodo de curación dura unos 3 meses y se realiza en el interior de nuestros secaderos y bodegas naturales.

Presentación

Nuestros lomos ibéricos de bellota se caracterizan por ser de color rojo brillante, consistencia untuosa y de sabor intenso.
Los chorizos ibéricos de bellota, por ser de color rojo brillante, consistencia tierna, untuosa, muy infiltrado y de sabor intenso.
Los salchichones ibéricos de bellota, por estar elaborados con un adobo suave que le proporciona un aromático y jugoso sabor con una adecuada proporción de grasa y magro.

El lomo ibérico de Bellota, el chorizo cular ibérico de bellota y el salchichón cular ibérico de bellota son embutidos de una excelente calidad superior, y son elaborados y curados para el deleite de los paladares más exigentes.

Tradición, entorno, elaboración, esfuerzo y exigencia, convierten a nuestros embutidos de bellota ibéricos en verdades joyas gastronómicas

Las tierras de Salamanca son una de las regiones ibéricas que ofrecen los mejores jamones y embutidos de bellota e ibéricos de todo territorio.

Jamones y embutidos ibéricos y de bellota Ayna

Selección ibéricos es sello de garantía y calidad en elaborados artesanales de embutidos y jamones