Salchichón Ibérico de bellota loncheado en sobres de 100 gr

Salchichón Ibérico de Bellota en lonchas y envasado al vacío en sobres

• Peso Aproximado del sobre del salchichón de bellota loncheado: 100 gr.

Características

Los chorizos culares ibéricos de bellota son chorizos procedentes de cerdos ibéricos criados en libertad en el campo, rodeados de un ambiente natural muy característico de nuestro ya consagrado entorno serrano e ibérico.

Nuestros cerdos se alimentan a base de hierbas y cereales hasta que llega el periodo de montanera, que abarca desde los meses de Octubre hasta Febrero. Durante estos meses los cerdos ibéricos únicamente se alimentan de pastos y bellotas, hasta alcanzar su peso óptimo.

Desde nuestra propia fábrica de Jamones, embutidos y elaborados se realiza el correspondiente loncheado del embutido, cuando así se requiere.

Gracias al casi medio siglo de experiencia y tradición familiar, conseguimos excelentes jamones y embutidos ibéricos de bellota. Continuamos una tradición familiar, aplicando siempre la misma receta de elaboración artesanal, adaptada a los tiempos actuales y a las normativas sanitarias y de salud.

Nuestro esfuerzo y exigencia se refleja en la calidad de nuestros jamones y embutidos ibéricos de bellota, ofreciendo un excelente salchichón de calidad superior para el deleite de los paladares más exigentes.

Selección Ibéricos de Salamanca es una Garantía de Calidad

Elaboración

Los salchichones de bellota se adoban a base de pimentón, sal y especias naturales y se dejan reposar 24 horas para después ser embutidos en tripas culares naturales

Curación

El periodo de curación dura unos 3 meses y se realiza en el interior de nuestros secaderos y bodegas naturales.

Presentación

Nuestros salchichones ibéricos de bellota se caracterizan por ser de color rojo brillante, consistencia tierna, untuosa, muy infiltrado y de sabor intenso.

Tradición, entorno, elaboración, esfuerzo y exigencia, convierten a nuestros salchichones de bellota ibéricos en verdades joyas gastronómicas

Las tierras de Salamanca son una de las regiones ibéricas que ofrecen los mejores jamones y embutidos de bellota e ibéricos de todo territorio.

Selección ibéricos es sello de garantía y calidad en elaborados artesanales de embutidos y jamones