Salchichón de bellota cular pieza de embutido ibérico de Bellota
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Salchichón de bellota cular pieza de embutido ibérico de Bellota

  • Salchichón Bellota Pieza
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Salchichón de Bellota ibérico, salchichón cular ibérico de bellota de Salamanca una excelente pieza con 3 meses de curación

  • Salchichón cular ibérico de Bellota con peso de la pieza entera desde 1,2 Kg
  • Embutidos ibéricos de bellota de calidad excepcional y sabores increíbles

Elaborado de modo artesanal a partir de carnes selectas de cerdo ibérico y lenta curación en bodegas hasta alcanzar el punto óptimo para su degustación.

Los salchichones culares ibéricos de bellota son salchichones procedentes de cerdos ibéricos criados en libertad en el campo, rodeados de un ambiente natural muy característico de nuestro ya consagrado entorno serrano e ibérico.

Salchichón de bellota elaborados con un adobo suave que le proporciona un aromático y jugoso sabor con una adecuada proporción de grasa y magro.

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Pieza de Salchichón cular Ibérico de Bellota

  • Peso Aproximado del Salchichón de bellota: 1,2 Kg. por piezas enteras

Características

Los salchichones culares ibéricos de bellota son salchichones procedentes de cerdos ibéricos criados en libertad en el campo, rodeados de un ambiente natural muy característico de nuestro ya consagrado entorno serrano e ibérico.

Nuestros cerdos se alimentan a base de hierbas y cereales hasta que llega el periodo de montanera, que abarca desde los meses de Octubre hasta Febrero. Durante estos meses los cerdos ibéricos únicamente se alimentan de pastos y bellotas, hasta alcanzar su peso óptimo.

Desde nuestra propia fábrica de Jamones, embutidos y elaborados se realiza el correspondiente loncheado del embutido, cuando así se requiere.

Gracias al casi medio siglo de experiencia y tradición familiar, conseguimos excelentes jamones y embutidos ibéricos de bellota. Continuamos una tradición familiar, aplicando siempre la misma receta de elaboración artesanal, adaptada a los tiempos actuales y a las normativas sanitarias y de salud.

Nuestro esfuerzo y exigencia se refleja en la calidad de nuestros jamones y embutidos ibéricos de bellota, ofreciendo un excelente salchichón de calidad superior para el deleite de los paladares más exigentes.

Selección Ibéricos de Salamanca es una Garantía de Calidad

Elaboración

Los salchichones de bellota se adoban a base de pimentón, sal y especias naturales y se dejan reposar 24 horas para después ser embutidos en tripas culares naturales

Curación

El periodo de curación dura unos 3 meses y se realiza en el interior de nuestros secaderos y bodegas naturales.

Presentación

Nuestros salchichones ibéricos de bellota se caracterizan por estar elaborados con un adobo suave que le proporciona un aromático y jugoso sabor con una adecuada proporción de grasa y magro.

Tradición, entorno, elaboración, esfuerzo y exigencia, convierten a nuestros salchichones de bellota ibéricos en verdades joyas gastronómicas

Las tierras de Salamanca son una de las regiones ibéricas que ofrecen los mejores jamones y embutidos de bellota e ibéricos de todo territorio.

Jamones y embutidos ibéricos y de bellota Ayna

Selección ibéricos es sello de garantía y calidad en elaborados artesanales de embutidos y jamones

Salchichón Bellota Pieza
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