Chorizo de bellota cular pieza de embutido ibérico de Bellota
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Chorizo de bellota cular pieza de embutido ibérico de Bellota

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Chorizo de Bellota ibérico, chorizo cular ibérico de bellota de Salamanca una excelente pieza con 3 meses de curación

  • Chorizo cular ibérico de Bellota con peso de la pieza entera desde 1,2 Kg
  • Embutidos ibéricos de bellota de calidad excepcional y sabores increíbles

Elaborado de modo artesanal a partir de carnes selectas de cerdo ibérico y lenta curación en bodegas hasta alcanzar el punto óptimo para su degustación.

Los chorizos culares ibéricos de bellota son chorizos procedentes de cerdos ibéricos criados en libertad en el campo, rodeados de un ambiente natural muy característico de nuestro ya consagrado entorno serrano e ibérico.

El chorizo ibérico de bellota se caracterizan por ser de color rojo brillante, consistencia tierna, untuosa, muy infiltrado y de sabor intenso.

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  • Con la Garantía de Selección Ibéricos Con la Garantía de Selección Ibéricos

Pieza de Chorizo cular Ibérico de Bellota

  • Peso Aproximado del chorizo de bellota: 1,2 Kg. por piezas enteras

Características

Los chorizos culares ibéricos de bellota son chorizos procedentes de cerdos ibéricos criados en libertad en el campo, rodeados de un ambiente natural muy característico de nuestro ya consagrado entorno serrano e ibérico.

Nuestros cerdos se alimentan a base de hierbas y cereales hasta que llega el periodo de montanera, que abarca desde los meses de Octubre hasta Febrero. Durante estos meses los cerdos ibéricos únicamente se alimentan de pastos y bellotas, hasta alcanzar su peso óptimo.

Desde nuestra propia fábrica de Jamones, embutidos y elaborados se realiza el correspondiente loncheado del embutido, cuando así se requiere.

Gracias al casi medio siglo de experiencia y tradición familiar, conseguimos excelentes jamones y embutidos ibéricos de bellota. Continuamos una tradición familiar, aplicando siempre la misma receta de elaboración artesanal, adaptada a los tiempos actuales y a las normativas sanitarias y de salud.

Nuestro esfuerzo y exigencia se refleja en la calidad de nuestros jamones y embutidos ibéricos de bellota, ofreciendo un excelente chorizo de calidad superior para el deleite de los paladares más exigentes.

Selección Ibéricos de Salamanca es una Garantía de Calidad

Elaboración

Los chorizos de bellota se adoban a base de pimentón, sal y especias naturales y se dejan reposar 24 horas para después ser embutidos en tripas culares naturales

Curación

El periodo de curación dura unos 3 meses y se realiza en el interior de nuestros secaderos y bodegas naturales.

Presentación

Nuestros chorizos ibéricos de bellota se caracterizan por ser de color rojo brillante, consistencia tierna, untuosa, muy infiltrado y de sabor intenso.

Tradición, entorno, elaboración, esfuerzo y exigencia, convierten a nuestros chorizos de bellota ibéricos en verdades joyas gastronómicas

Las tierras de Salamanca son una de las regiones ibéricas que ofrecen los mejores jamones y embutidos de bellota e ibéricos de todo territorio.

Jamones y embutidos ibéricos y de bellota Ayna

Selección ibéricos es sello de garantía y calidad en elaborados artesanales de embutidos y jamones

Chorizo Bellota Pieza
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