Cabecero de lomo de cerdo duroc curado pieza de 1 Kg aprox

Cabecero de lomo de cerdo duroc curado de Salamanca

• Peso Aproximado del cabecero de lomo: 1 Kg. por piezas enteras ( pueden ser 2 piezas de 500 grs)

Características

Los cabeceros de lomo de cerdo duroc curado de Salamanca son cabeceros de lomo procedentes de cerdos de raza blanca, adecuadamente alimentados para garantizar la suficiente infiltración de grasa y conseguir una completa nutrición hasta que cada cerdo alcanza su peso óptimo para continuar con el proceso.

Desde nuestra propia fábrica de Jamones, embutidos y elaborados se realiza el correspondiente loncheado de los embutidos, cuando así se requiere.

Gracias al casi medio siglo de experiencia y tradición familiar, conseguimos excelentes jamones de cerdo blanco. Continuamos una tradición familiar, aplicando siempre la misma receta de elaboración artesanal, adaptada a los tiempos actuales y a las normativas sanitarias y de salud.

Nuestro esfuerzo y exigencia se refleja en la calidad de nuestros jamones y embutidos de cerdo blanco, ofreciendo un cabecero de jamón de calidad de grato sabor.

Selección Ibéricos de Salamanca es una Garantía de Calidad

Elaboración

El cabecero de lomo ibérico se adoba delicadamente para elaborar un producto de calidad.

Curación

Se cura durante el periodo adecuado en el interior de nuestros secaderos y bodegas de una forma natural. Nuestra experiencia y exigencia en la elaboración y curación de cada pieza garantiza un producto saludable y de calidad.

Presentación

Nuestros cabeceros de lomo ibérico de cerdo blanco se caracterizan por ser de un color rosado surcado por finas vetas de grasa y que otorgan un sorprendente y grato sabor.

Tradición, entorno, elaboración, esfuerzo y exigencia, convierten a nuestros embutidos de cerdo blanco en un embutido de calidad al mejor precio del mercado.

Selección ibéricos es sello de garantía y calidad en elaborados artesanales de embutidos y jamones